Hållbart fångad fisk

Hållbart fiske

Svenskt fiske agerar utifrån internationellt satta fiskekvoter, europeisk och nationell lagstiftning kring när, var och hur fisket får bedrivas, samt är noga kontrollerat så att regelverken efterlevs. All lagligt fångad fisk från svenskt yrkesfiske bör mot denna bakgrund kunna ses som hållbar!

Nedan återfinns information inom olika ämnesområden som kopplar till hållbarhet inom fisket genom länkar till information om fisket framtagen av Jordbruksverket/Landsbygdsnätverkets grupp för fiske och vattenbruk. Informationen är brett avstämd med flera myndigheter och organisationer.

Svensk fiskeförvaltning i europeiskt sammanhang

Här beskrivs kort om fiskekvoter, vetenskaplig rådgivning, förvaltning på EU-nivå respektive nationell nivå, och vad som menas med överfiske.

Landsbygdsnätverket – Svensk fiskeförvaltning i europeiskt sammanhang

Yrkesfisket i sötvatten och enskilt vatten

Förvaltningen av sötvatten och enskilt vatten skiljer sig mycket från den i havet, samt information om vem som får fiska.

Landsbygdsnätverket – Yrkesfisket i sötvatten och enskilt vatten

Fiske för konsumtion och andra ändamål

Här beskrivs varför fisk används både för direkt konsumtion eller till fiskmjöl/fiskolja, och problematiken kring dioxin tas upp liksom Livsmedelsverkets kostrekommendationer.

Landsbygdsnätverket – Fiske för konsumtion och andra ändamål

Bottentrålning

Här beskrivs vad en bottentrål är, vad som gäller för bottentrålning i skyddade områden, hur miljön påverkas av bottentrålning och om/hur miljöpåverkan kan minskas.

Landsbygdsnätverket – Bottentrålning

Teknikutveckling

Här visas ett exempel på forskning och utveckling som sker gällande fiskeredskap för en lägre miljöpåverkan.

SFPO – Teknikutveckling

Kustnära fiske – och sälproblematiken

Beskrivning av det kustnära fisket med passiva redskap i Östersjön och på Västkusten, och en inblick hur och varför sälen orsakar problem för fisket, samt lite om sälparasiter och sälsäkra fiskemetoder.

Landsbygdsnätverket – Kustnära fiske – och sälproblematiken

Torsken i Östersjön

Varför mår torsken i Östersjön dåligt? En kort inblick i olika påverkansfaktorer som bidrar.

Landsbygdsnätverket – Torsken i Östersjön

Intervju med en person som jobbar med fiskekontroll:

Landsbygdsnätverket – Fiskekontroll

Fiskeförvaltning

En rapport från Havs- och Vattenmyndigheten (HaV) gällande hur fisken som resurs förvaltas nationellt och i EU.

Havs- och vattenmyndigheten – Fiskeförvaltning

Fiskareföreningen Norden – innovativ satsning för hållbart fiske

Det forskas mycket på hur man skall skapa redskap som ger lägre miljöpåverkan på hav, sjöar och bottnar samt de djur som lever där. Ett exempel på ett företag som jobbar med detta är Fiskareföreningen Norden. Föreningen startades på 1950-talet som en förening för de runt 400 fiskarna på Smögen. I början av 2000-talet valde man dock att satsa på utvecklingen av innovativa och hållbara fiskeredskap.

Mest omtalad är deras tillverkning av selektiva fångstredskap som sållar ut små fiskar och lämnar dem i havet. Detta gynnar ett hållbart fiske då den unga fisken inte tas upp ur vattnet utan for fortsätta simma runt och fortplanta sig. För liten fisk kan inte heller bli mat till oss människor utan måste användas på andra sätt och då är det bättre att den lilla fisken blir kvar i vattnet till nästa säsong då den är tillräckligt stor för att ätas.  

För att skapa dessa selektiva fångstredskap ändrar Fiskareföreningen Norden på maskstorleken i näten, alltså storleken på hålen i nätet. Om det är större hål kan små fiskar komma igenom och fångas inte i nätet. En bonuseffekt är också att det går åt mindre bränsle för båten att dra ett sådant nät eftersom hålen i nätet minskar motståndet i vattnet.

Fiskareföreningen jobbar även med att återvinna nät och andra fångstredskap. De samlar upp redskap som tappats eller lossnat i vattnet och skapar nya redskap av dessa.  

Källa: Jakob Hydén & Fiskareföreningen Norden (Foto: Fiskareföreningen Norden) 

Säker fisk

Fisk och skaldjur är som sagt nyttiga livsmedel, men det finns fall när feta fiskarter från särskilda områden innehåller för höga halter av vissa miljöföroreningar. Därför ger Livsmedelsverket kostrekommendationer när det gäller fisk för barn, unga och kvinnor i barnafödande ålder, som är mer känsliga för miljöföroreningar. Vuxna män i alla åldrar samt äldre kvinnor kan och bör äta all fisk. 

Fisk och skaldjur är nyttiga och generellt äter de flesta konsumenter i Sverige för lite fisk och skaldjur och kan utan problem öka sin konsumtion. En del fiskarter (sill/strömming från Östersjön, vildlax och öring från Östersjön, Vänern, Vättern, sik från Vänern och Vättern samt röding från Vättern) kan innehålla miljöföroreningar, som dioxiner, PCB:er eller kvicksilver. För bland annat sill/strömming från Östersjön, har nu halterna av giftiga ämnen minskat kraftigt och understiger EU:s gränsvärden. Livsmedelsverket avvaktar dock med att ändra sina rekommendationer innan det finns bevis på att sänkningen är stabil och varaktig. Se Livsmedelsverkets kostråd.

På grund av detta är den lax som säljs i affär är oftast odlad eller fångad i Atlanten eller Stilla havet. Den inlagda sillen som säljs i butik är från Västkusten och Nordsjön och innehåller inte miljögifter. Den fisken kan vi därför äta ofta. För att vara på säkra sidan bör man läsa på förpackningen, eller fråga i butiken eller på restaurangen, var sillen eller laxen kommer ifrån.

Källa: Landbygdsnätverket

Pelagiskt fiske

_{Filmlängd: 2:06 min}

Detta är en film från Sweden Pelagic Federation som förklarar vad pelagiskt fiske är och hur den typen av fiske förvaltas.

Pelagiskt fiske innefattar det fiske som sker i den öppna vattenmassan och alltså inte fiske som sker på botten så som tex burfiske. Detta fiske riktar sig mot arter som lever i stim i det fria vattnet så som sill och makrill. En stor mängd av den fisk vi äter kommer ifrån pelagiskt fiske.

Det finns många regelverk och kontroller som hjälper till att förvalta fiskebestånden så att fisket förblir hållbart. I filmen förklaras detta mer ingående.

Källa: Sweden Pelagic Federation PO